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Forschungszentrum Weihenstephan
für Brau- und Lebensmittelqualität

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< Artikel über Dr. Mathias Hutzler in der SZ
23.08.2016 11:00 Alter: 185 days

Neue Veröffentlichung

"Gene expression in wheat beer yeast strains and the synthesis of acetate esters"


"Gene expression in wheat beer yeast strains and the synthesis of acetate esters"


H. Schneiderbanger,1 J. Koob,1 S. Poltinger,2 F. Jacob1 and M. Hutzler1

Published online in Wiley Online Library; Institute of Brewing & Distilling