Die Pilotbrauanlage der Abteilung für Forschung und Entwicklung ermöglicht Versuchssude jeglicher
Variation zur Herstellung unterschiedlichster Biere sowohl nach dem Reinheitsgebot als auch mit Einsatz
unvermälzter Cerealien und/ oder landesspezifischen Stärketrägern, sowie von unfermentierten wie
auch fermentierten Malzgetränken und Malzmischgetränken aller Art.

Sowohl im Rahmen der Forschung als auch im Auftrag führen wir 
Versuchssude bis hin zum fertigen Bier/Getränk durch:

... zur Produktentwicklung

•  Maischverfahren
•  Gär- /Fermentationsverfahren
•  Überprüfung geeigneter Hefen / Mikroorganismen
•  Reifungsverfahren

... zur Verarbeitbarkeit von Rohstoffen wie

•  Neue Gersten- / Malzjahrgänge
•  Unvermälzte und vermälzte Cerealien aller Art
•  Landesspezifischer Stärketräger
•  Unterschiedliche Hopfensorten/ Hopfenprodukte

... und zur Erprobung „neuer“ Technologien