05.02.2021 13:36 Alter: 102 days

Einsatz von Franconia - TUM 35 für hopfenbetonte Biere

Franconia - TUM 35

Dr. Mathias Hutzler hat 2019 aus einer alten gefriergetrockneten Probe den untergärigen Hefestamm Franconia - TUM 35 reaktiviert. Dieser wurde in den 1950er Jahren von Dr. Ludwig Narziss für ausgewogene und harmonische Lagerbiere empfohlen. Abseits der klassischen deutschen Bierstile liefert Franconia - TUM 35 auch in Kombination mit reichlich Hopfen herausragende Ergebnisse.

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