Ansprechpartner
Leitung
Dr.-Ing. Martina Gastl
Institutsleitung
Tel.: +49 8161 71-5170
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: martina.gastl[at]tum.de
Beratung
Dr.-Ing. Hubertus Schneiderbanger
Abteilungsleiter Betriebsberatung
Tel.: +49 8161 71-3588
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: h.schneiderbanger[at]tum.de
Chemisch-technische Analytik
Dipl.-Braumst. Hubert Walter
Abteilungsleiter Chemisch-technische Analytik
Tel.: +49 8161 71-3328
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: chemical.blq.wzw[at]tum.de
Dipl.-Braumst. Florian Mallok
stellv. Abteilungsleiter Chemisch-technische Analytik
Tel.: +49 8161 71-3329
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: f.mallok[at]tum.de
Instrumentelle Analytik und Lebensmittelsicherheit
Dr. rer. nat. Florian Lehnhardt
Abteilungsleiter Instrumentelle Analytik
Tel.: +49 8161 71-3383
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: florian.lehnhardt[at]tum.de
B. Eng. Brauwesen Fabian Schumacher
stellv. Abteilungsleiter Instrumentelle Analytik
Tel.: +49 8161 71-4513
Fax: +49 8161 71-3192
E-Mail: fabian.schumacher[at]tum.de
Prof. Dr. rer. nat. Mehmet Coelhan
wiss. Berater
Tel.: +49 8161 71-4280
Fax: +49 8161 71-3192
E-Mail: coelhan[at]tum.de
Chemielaborant Steffen Pfeil
stellv. Bereichsleitung Futtermittel
Ausbilder (IHK)
Tel.: +49 8161 71-3095
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: steffen.pfeil[at]tum.de
Mikrobiologie und Hefezentrum
Dr.-Ing. Mathias Hutzler
stellv. Institutsleitung
Abteilungsleiter Mikrobiologie & Hefezentrum
Tel.: +49 8161 71-3100
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: m.hutzler[at]tum.de
Dipl.-Braumst. Sebastian Hans
stellv. Abteilungsleiter Mikrobiologie & Hefezentrum
Tel.: +49 8161 71-3526
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: s.hans[at]tum.de
Chemielaborantin Margit Grammer
stellv. Abteilungsleiterin Mikrobiologie
Tel.: +49 8161 71-3470
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: m.grammer[at]tum.de
Brauer und Mälzer Dominique Stretz
stellv. Abteilungsleiter Hefezentrum
Tel.: +49 8161 71-2456
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: d.stretz[at]tum.de
Technologie und Entwicklung
Dr. Martin Zarnkow
Abteilungsleiter Technologie und Entwicklung
Abteilungsleiter Sensorik
Tel.: +49 8161 71-3530
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: martin.zarnkow[at]tum.de
Dipl.-Braumst. Friedrich Ampenberger
stellv. Abteilungsleiter Technologie und Entwicklung
Tel.: +49 8161 71-3438
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: friedrich.ampenberger[at]tum.de
Hygienic Design und Deklaration
Dipl.-Ing. Dario Cotterchio
Abteilungsleiter Lebensmittelkonformität
Abteilungsleiter Hygienic Design
Tel.: +49 8161 71-4549
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: d.cotterchio[at]tum.de
Dipl.-Braumst. Achim Zeidler
stellv. Abteilungsleiter Hygienic Design
Tel.: +49 8161 71-5597
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: achim.zeidler[at]tum.de
Qualitätsmanagement
Dipl.-Ing. Philipp Dancker
QM-Beauftragter
Tel.: +49 8161 71-3385
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: philipp.dancker[at]tum.de
Weiterbildung und Veranstaltungen
Dipl.-Ing. Andrea Berteit
Weiterbildung und Veranstaltungen
Tel.: +49 8161 71-3432
Fax: +49 8161 71-4181
E-Mail: andrea.berteit[at]tum.de